Základem Stronghold Crusader 2 je právě tvorba vaší vlastní pevnosti a obléhání té soupeřovy, ale vlastně bychom mohli říct, že hra stojí především na návratu ke starým dobrým real-time strategiím, což je ostatně cítit i z videa. Stranou multiplayeru nebo spíše souběžně s ním významnou část hratelnosti tvoří boj proti různým typům AI, které mají definované vzorce chování a díky tomu vyzkouší pevnost vaší strategie vůči různým postupům protivníků.